9/23/2012

2012手工日曬加納納部落綠生米 感恩推出

親愛的加納納之友:

  今夏採收的綠生稻米終於開賣了!對於要如何賣三位老農的新米,農場討論了許久。最後,農場決定這次只推薦吳金田大哥的米給加納納的支持者,為什麼呢?

  因為吳金田大哥的米品質最好,口感香Q又有甜味,他已採用綠生農法種植了二年,土壤相對比較好,自然種出來的米也較可口,而新加入的老農是第一年轉做綠生農法,他的田以前種的是在來米,因前一期落米較多,導致這期的新米(台梗16號)混雜了在來米種,因稉稻與秈稻米質大不相同,使口感軟硬較不一致,為了不讓支持者失望,我們決定留在部落自己吃;另一位老農種的是糯米,雖然吃過的人都讚說好吃又彈牙,但因為是第一年轉做,溝通不夠清楚,他為了除去田埂上的雜草,噴了一次除草劑,被農場發現後與老農重新說明,不僅田埂,連四周道路都不可以噴藥,為了堅持原則,農場與農夫協商,這批糯米留在豐年祭時,族人一起享用吧!

  三位老農的梯田是相連在一起,遺世獨立於一座小山谷之中,旁有小溪留過,不僅沒有鄰田的農藥污染,水源也是獨立乾淨的。當初,這片絕佳轉做友善農耕的田地,前年開始,由吳金田大哥領頭操作綠生農法,成果良好,使得農田一片一片收復。

  為了實踐友善農耕,危害秧苗最大的福壽螺只能用人工撿除,農場不使用有機農業規定可用的苦茶粕,因為苦茶粕是強鹼,不僅會殺光福壽螺,連蚯蚓等有黏膜的生物全都難以倖免,但可喜的是,今年福壽螺的危害不如去年,只撿除了二次。不過,老農們為了增加產量,實驗性地插了較多的秧苗,結果稻秼長得太多太擠,染上了稻熱病,由於不能用農藥,農夫們只能噴綠生菌並祈求稻子堅強撐過去,此時,老農終於明白了為何農場一直要求只插三株的道理。

  吳大哥的田只有三分地,由於稻熱病收成並不多,歡迎上網訂購。如果您願意以支持其他二位老農的米,農場將提供7折優惠價格。



加納納日曬綠生米訂購單(按下連結可上網填寫訂單)

單包:250元(2公斤裝,運費依數量計,請訂戶自付)
整箱:2000元(10包20公斤,免運費)

生產者: 加納納部落合作農場/吳金田
生產地:花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村

種植方法:綠生農法
使用資材:綠生菌及天然堆肥-綠生伯卡西(BOKASHI)
稻米品種:台稉16號
收割日期:101年7月4日 
碾製日期:宅配時現碾鮮送 
賞味期限: 六個月(冷藏一年)


訂購聯絡:
農場經理:黃正宏 
手機:0926609872

Email:kalalacafe@gmail.com




耕作記事

 過去一年來加納納合作農場種米的小農只有吳金田大哥一人,今年增加了兩位小農,稻田從原本三分地增為一甲一分地,兩位小農和農場說:「觀察了一年,發現農場真的很用心經營,明白了原來不噴藥不用化肥,也可以做的很開心。」

 部落接待參訪觀摩時,吳大哥分享自身經驗時提到:「許多人看我收成不多,都建議我改用以前的慣行農法,但我堅決配合農場一起努力,現在我很自豪的說,我的米是有機、無毒,吃了可以讓人安心、健康。」
 圖:原本羞澀的吳大哥(右一),提到自己種的米時,興奮的分享種植經驗。


 在寒冷的冬天忍著冰冷的水,換工的族人合力插完秧苗,插完秧後還得在田邊掛上旗幟吊起燈籠,嚇阻水鴨來田裡玩耍壓壞秧苗;因為不使用農藥,必須做好與福壽螺的長期抗戰,因為不使用除草劑,大家頂著太陽在田間拔了好幾天的草。
 圖:農夫說:「水很冰,但插完秧後心是熱的。」


 準備收割前,接連下了二十幾天的雨,颱風過後,附近大片的農田開始搶收割,而部落的小小稻田卻等不到割稻機,讓老農夫滿臉愁容;農場經理利用各種管道及人脈,在找了第八家之後,總算有人願意進部落收割,只見老農在割稻時眉開眼笑,放下了懸在心中的大石頭。
 圖:為加速收割進度,割稻機割不到的角落,農夫合力手工收割


 三位小農從犁田、插秧、拔草、割稻都一起協力完成,老農夫用心的種植水稻,年輕人負責對外聯繫的工作,從生產到銷售結合了老農與青年的用心,從原本在農忙時期的malapaliw(互助換工),發展屬於加納納的另一套換工模式。
圖:反覆的在太陽下翻動稻穀,確保曬出香氣及口感良好的日曬米。



族語小字典

malapaliw(互助換工):
傳統阿美族人的工作模式,早期農業時代以換工方式提升農業生產效率(主要是插秧、收割);幾個志同道合的朋友以無償的方式協助處理農事,一群朋友一起合作,可以互相開玩笑提振士氣,也能夠在注重時效的農業生產過程中提高工作效率。

大愛新聞台

 加納納部落合作農場專題報導:http://www.daai.tv/2011web/news/topic_content.php?id=17012



加納納文旦完售!感恩!


感謝有您們的支持!加納納部落合作農場的文旦已售完。

 親愛的朋友們:

感謝有您們的支持!加納納部落合作農場的文旦已售完,ALAY!

 由於今年的產量僅去年一半,最近幾天才下訂單的朋友,農場可能無法出貨了,很抱歉!我們將會儘快與您聯絡退費事宜,也由衷感謝各位好朋友的照顧。

 目前加納納部落合作農場仍有今年暑假收割的日曬綠生米,是吳金田大哥二年來持續以綠生農法種植的第三批稻米,土地越來越健康了,吳大哥用心種的好米,希望邀請大家來品嚐!
加納納部落合作農場仍有今年暑假收割的日曬綠生米

八月開始進入了咖啡的採收季節,鮮嫩嬌紅的咖啡漿果綴滿枝條,如果您想體驗採咖啡及聽聽加納納的香醇故事,歡迎您組團來部落品嚐道地的加納納咖啡,了解農場的友善耕作及自然生態,行程可量身訂做,請先與農場預約時間。
鮮嫩嬌紅的咖啡漿果綴滿枝條
散發原味幽默的正宏,讓人不自主地愛上加納納


農場導覽

黃正宏 農場經理

手機:0926609872

Email:kalalacafe@gmail.com





 






9/10/2012

久等了!加納納綠生文旦開放預購

30多年老欉!加納納綠生文旦開放預購 


圖:吳金田大哥的綠生文旦園,草相豐富生態也豐富。

 前年加入加納納合作農場並轉型友善耕作的吳金田大哥,去年種出的綠生文旦甜美多汁、質地細嫩,深獲大家的好評,讓他對於綠生農法更具信心。今年,吳大哥讓整個園子雜草叢生,一整年只割了二次草,這對勤勞的農夫來說,真的很難做到!因為旁人會笑他是懶惰的農夫,但他深知只有豐富的草相才能有豐富的生態,也才能在炎炎夏日保持土壤溼度,讓有益的微生物得以生存並肥沃土地,使果實更加甜美!
圖:文旦園內有小鳥、蜻蜓等各類生物,
草生栽培讓大自然發揮生態的自然平衡。

 2012年是氣候異常的一年,對於看天吃飯的農夫來說,是很大的挑戰!今年的文旦經歷了春天的忽冷忽熱,過了連綿不斷的雨天,更抵擋住兩次颱風的吹襲,果實依然屹立在枝頭上,更可喜的是,今年的天牛危害較少,連果食蠅也變少了,相信這是草生栽培讓大自然發揮了生態的制衡,鳥類樹蛙、蜻蜓蜜蜂、螻姑、金龜子、 螳螂、草蟬、 寄生蜂......各種生物都來到園子裡,害蟲自然少了
圖:不噴農藥及除草劑,也不上亮光臘,文旦外表雖不好看,但滋味豐富。

 不過,極端氣候卻讓文旦的產量只有去年的一半,因為堅持不噴殺蟲劑 、殺菌劑及除草劑,也不上亮光臘,吳大哥的文旦外表醜醜的,不像市面上的文旦乾淨光亮,農場經理正宏原本很擔心賣相不好,但試吃後發現並不影響風味,綠生文旦依然香甜可口,才覺得對得起許多默默支持加納納部落的朋友們。

 吳大哥堅持9月7日白露當天才採收文旦,即使遇到八月連續二個颱風也不搶收,因為白露後果實才成熟,風味達到最佳,這般的堅持是為了提供最高品質的文旦給支持者。提醒您:文旦採收下來要放個十來天消水,果實會更加甜美多汁,加納納綠生文旦因不上亮光臘,果皮可醃製食用或製成果醬、防蚊芳香水,安全又健康。

加納納合作農場綠生文旦介紹

農戶姓名:吳金田
耕種面積:三分地
文旦樹齡:30多年的老欉文旦
種植方法:綠生農法
使用資材:綠生菌及天然堆肥-綠生伯卡西(BOKASHI)


加納納綠生文旦預購單 

(請按文字連結上網填單)

等級
重量
顆數
原價
預購價
優級
10
10~12
1000
850(含運費)
良級
20
20±3
1400
1200(含運費)

團購特別優惠:一次購買5箱,贈送1箱。

備註:
1.預計9月17日開始宅配寄送。 
2.請收到文旦後,開箱取出放置通風處消水,可存放一~二個月左右。
3.文旦需等到原本淡綠色外皮轉變為黃白色,讓多餘水份蒸發,甜度與風味將大大提升。


訂購滙款 

戶名:花蓮縣瑞穗鄉迦納納部落發展協會
帳號:瑞穗郵局 (700) 00912-95030-1835 
電話:(03) 887-6627 、 0926-609-872 黃正宏 (農場經理)
電郵:kalalacafe@gmail.com